CALCULATION OF THE RECIPE OF GRAIN MIXTURE OF THE NATIONAL DRINK “ASHYMYK”

2024

Закрытый доступ Метаданные (CSL-JSON)
DOI 10.55956/qlbc8286
Достоверность данных 70 средняя
Как считается эта оценка

Складывается из проверяемых признаков самой записи: есть ли у статьи DOI, сколько независимых источников подтвердили её данные, заполнены ли обязательные поля и насколько свежо последнее подтверждение. Снижают оценку расхождения между источниками и отсутствие идентификатора. Значение от 80 означает, что запись опубликована без дополнительной проверки; от 60 до 79 — что она опубликована с пониженной достоверностью и ручная проверка желательна. Запись, выверенную редактором вручную, пересчёт не опускает ниже 90. Это оценка наших данных о статье, а не оценка самой статьи.

Аннотация

. The article presents the results of the experimental study of the calculation of composite grain mixture formulation for the production of the national drink “ashymyk”. It is shown that by changing the quantities of components with the help of Excel programme, it is possible to achieve the optimal composition of grain mixture, which increases the quality indicators of the drink. The modes allowing to obtain “ashymyk” with the characteristics of the calculated nutritional value are established.