Abstract
Рис является одним из основных и наиболее важных зерновых культур в мире и основным источником пищи для миллионов людей. С каждым годом растет численность население, связи с этим увеличивается спрос на продукты питания. В последнее время больше внимания уделяются к цветному рису, так как его пищевая ценность и польза для здоровья человека выше чем у белого шлифованного риса. Соединения, ответственные за эти цветовые вариации ˗ это флавоноиды, антоцианы и проантоцианиды, которые, как известно, имеют пищевую ценность. В статье представлены данные важных хозяйственно-ценных признаков урожая сортообразцов риса с окрашенным перикарпом адаптированные в Акдалинском массиве рисосеяния Балхашского района Алматинской области. Были изучены кустистость, высота растений, количество колосков в метелке, масса 1000 зерен, которые являются количественными признаками урожайности. Для исследования использовались 16 гибридов, который из них 5 краснозерных и 11 чернозерных, 1 дигаплоид и сорт Алмавита. Основные признаки оценивались в баллах от 1 до 9 по методическим указаниям разработанные в ВИР. В результате исследовании были отобраны перспективные линии риса с окрашенным перикарпом по основным хозяйственно-ценным признаком.