Abstract
В статье приведены результаты палинологического анализа по определению состава меда на основе которых были определены виды медоносных растений, участвовавших в медосборе. Разновидность и количество медоносных культур в составе меда зависит от собраннойпыльцыспособности пчел флоромиграции и флороспециализации. Пыльцевой анализ меда является первым методом, примененным для исследования качества меда.По результатам палинологического анализа образца «Королева Сот» были обнаружены типы пыльцы медоносных растений – Псоралея костинковая (Psoraleadrupacea) – 37,3%; Софора (Sophorasp) – 16,9%. Также, доля пыльцы из безнектарных растений – Зверобой (Hypericumsp.) – 2,2%. В пчелохозяйстве «Глотова» были обнаружены доминирующие типы пыльцы медоносных растений – Дербенника (Lythrum sp.)– 69,1%; Карагана (Caraganasp.) – 9,2%; ивы (Echium vulgare) – 9,2%. ИП «Майер» получены следующие типы медоносных растений - караганы (Caraganasp.) – 20,1%; яблони (Malussp.) – 19,4%. Безнектарные растений - лапчатка (Potentillasp.) -12,4. По результатам палинологического анализа можно сделать вывод, о том, что, изучая качественный состав можно будет установить долю участия растений медоноса.В результате проведенных исследований установлено, что образцы меда являются натуральными качественными продуктами, соответствующими нормативным требованиям. Полученные результаты дают наибольшую информацию о ботаническом источнике: по преобладающей и единичной пыльце составляется список основных и сопутствующих медоносных растений,с которых осуществляется медосбор. Данная особенность позволяет также выявлять и географическое происхождение меда. Проведениепалинологического анализа образцов меда с разных природно-климатических зон Казахстана являеться основной целью данного исследования