Abstract
На производство пшеницы влияют стрессоры, в том числе абиотические и биотические. Современное сельскохозяйственное производство требует увеличения использования агрохимикатов (пестицидов и удобрений) для получения здоровых культур с оптимальной пищевой ценностью и высокой урожайностью, что является серьезной проблемой в производстве продуктов питания. В настоящее время в связи с растущими опасениями рассматривается использование альтернативных, экологически чистых методов защиты растений от болезней, таких как химические индукторы салициловой и щавелевой кислот в том числе. Окислительный стресс считается основной причиной развития болезней растений. Экзогенное использование антиоксидантов или усиление эндогенной антиоксидантной защиты организма является многообещающим методом борьбы с вредным воздействием окислительного повреждения, вызванного активными формами кислорода (АФК). Одним из основных плюсов этих мер является низкий риск или полное отсутствие формирование устойчивости к вредоносным вредителям. Для анализа влияния салициловой и щавелевой кислот на активность антиоксидантных ферментов пшеницы (сорт Араи) был проведен трехфакторный эксперимент по CRD. Наблюдалось дозозависимое увеличение общей фенольной и ферментативной активности пероксидазы и полифенолоксидазы. Дозы салициловой кислоты составляли 0, 0,25 и 0,5 мМ, а дозы щавелевой кислоты составляли 0, 0,1 и 0,2 мМ, которые применялись посредством внекорневой обработки по сравнению с обработкой семян. Затем в свежих листьях, полученных из 14-дневных проростков, определяли содержание полифенолов, активность ферментов пероксидазы и фенолоксидазы. Содержание полифенолов увеличилось более чем на 3% по сравнению с контролем. Полифенолоксидаза увеличилась более чем на 28% по сравнению с контролем при внекорневой подкормке. Интересно, что внекорневое применение как салициловой, так и щавелевой кислот не влияет на активность пероксидазы. Наоборот, при обработке семян активность пероксидазы возрастала более чем на 24%. Эти результаты могут быть важны для научно-исследовательских работ, которые предполагаются для защиты растений от вредных организмов.