Abstract
В данной статье приведены результаты исследования фенольного компонентного состава водно-спиртовых экстрактов надземной части (листья, стебли, цветки) копеечника джунгарского (Hedysarum songoricum Bong.), собранного в фазу цветения на территории Жамбылской области. Методом двумерной плоскостной хроматографией с использованием специфических реагентов (УФ-свет, диазотированный п-нитроанилин, пары аммиака, 2%-ный водно-этиловый раствор хлористый алюминий, «лактонная проба») и различных систем органических растворителей (н-бутанол – уксусная кислота – вода, 40:12,5:29 и 6%-ная уксусная кислота) выявили что, основными фенольными соединениями водно-спиртовых экстрактов являются флавоноиды, кумарины, фенолокислоты и ксантоны. На основании хроматографических коэффициентов подвижности флавоноиды отнесли к агликонам и их гликозидированным формам. Спектрофотометрическим и титриметрическим методами анализа определили количественное содержание фенольных соединений. Отмечается высокое содержание флавоноидов – 14,37%, фенолокислот – 5,90% и кумаринов – 3,02% соответственно. В наименьшем количестве содержатся ксантоны (0,59%). Исследовали антиоксидантную активность водно-спиртовых экстрактов H. songoricum методом FRAP (ferric reducing/antioxidant power). В результате исследуемые экстракты показали увеличение поглощающей способности с увеличением концентрации. Наиболее высокую активность превышающую стандарт – аскорбиновую кислоту показал 50%-ный водно-этиловый экстракт при концентрациях 0,75 мг/моль (2,7628±0,27) и 1 мг/моль (2,3955±0,51) соответственно. Достаточно высокую абсорбционную способность также выявили у 90%-ного водно-этилового экстракта при концентрации 0,75 мг/моль (2,0103±0,15).