Abstract
Scientific achievements of the third millennium -139 -Технологии RA+ SmartFresh и СА+ SmartFresh позволяет продлить сроки хранения и обеспечивают комплексную защиту от болезней, сохранение твердости и сочности плодов, по сравнению с технологиями RA и СА без обработки.Лучшее сохранение качества яблок опытных образцов было отмечено после разных условий холодильного хранения в комплексе с послеуборочной обработкой препаратом SmartFresh, что позволяет надежно транспортировать яблоки до потребителя и провести реализацию в магазинах.Применение препарата SmartFresh позволяет снизить действие этилена на процессы дозревания яблок при хранении.Обработанные плоды при хранении в течение 3-4 месяцев в обычных условиях и контролируемой атмосфере по качеству (твердость, сочность, свежесть) практически равноценны, но при дальнейшем хранении плоды, находящиеся в СА, обладали лучшим качеством.В обработанных плодах, снятых в оптимальные сроки, в регулируемой атмосфере обеспечивается длительная стабилизация физиологических процессов, что позволяет хранить плоды до нового урожая с минимальными потерями и максимальным сохранением исходного качества.Максимальный эффект по сохранению исходного качества плодов отмечен при совместном действии препарата 1-метилциклопропен и регулируемой атмосферы (1,5 % О2 и 1,5 % СО2), где выход товарных сортов составил 95-98 %. Выводы.Таким образом, соблюдение рекомендаций по срокам уборки яблок, технологических параметров послеуборочной обработки и хранения плодов с использованием регулируемой атмосферы позволяет максимально сохранить исходное качество плодов при длительном хранении, снизить потери при хранении и повысить эффективность производства.