Abstract
Цель исследования разработать критерий отбора кобыл казахских лошадей по технологическим параметрам вымени. Опыты по изучению молочности кобыл проведены на четырех группах кобыланалогов. Под опытом находились дойные кобылы, полновозрастные, от 5 до 11 лет. Доение кобыл в хозяйстве ручное, 5 раз в сутки, с перерывами между дойками в 2-2,5 часа. Такая частота доения связана с анатомическими и физиологическими особенностями строения вымени и выделения молока у кобыл. Кобылы доились только в дневное время, ночью содержались совместно с жеребятами на пастбище. Дойных кобыл обслуживали две доярки и табунщик. Товарная молочность кобыл определялась ежемесячно в течение лактации методом контрольных удоев, два раза в месяц по двум смежным дням.Установлено, что в течение 105 дней лактации наиболее высокое содержание жира в молоке наблюдается у казахских кобыл типа жабе (1,79%) в сравнении с кобылами кушумской породы (1,59%), адайского отродья (1,36%).Казахские лошади продуцируют молоко с высоким содержанием белка. У кобыл казахской лошади типа жабе массовая доля белка в молоке составляет 2,02%, кушумской породы - 1,90% и адайского отродья - 2,27%. Среднее содержание молочного сахара отмечено у казахской лошади типа жабе - 6,48%, кушумской пороы - 6,32% и адайского отродья - 6,24%. Лошади тувинской породы продуцируют молоко в течение 105 дней лактации с жирностью 1,93%, белковомолочностью 1,84% и массовой долей лактозы 7,12%. Кобылы казахского типа жабе по живой массе в среднем уступают кушумской породе на 10,5%, превосходят адайское отродье на 12,6% и тувинскую породу на 19,7%.Удой товарного молока у кобыл казахского типа жабе за 105 дней лактации составил 645,9 кг, что на 26,1% выше в сравнении с кушумской породой, на 6,3% меньше в сравнении с адайским кобылами и на 3,9% больше, чем у кобыл тувинской породы. Критериями достоверной оценки и отбора кобыл казахских и тувинских лошадей для целенаправленного подбора и селекции на молочную продуктивность являются коэффициент молочности 1,3-1,6 и степень полноценности лактации 65-74%. The purpose of the study is to develop a criterion for selection mares of Kazakh horses based on technological parameters of the udder. Experiments on the study of dairy mares were conducted on four groups of mares-analogues. Under the experiment were dairy mares, all mares were full-aged, from 5 to 11 years. Milking mares on the farm is manual, 5 times a day, with breaks between milking 2-2. 5 hours. This frequency of milking is associated with anatomical and physiological features of the udder structure and milk production in mares. Mares were milked only during the day, and at night they were kept together with their foals in the pasture. The mares were served by two milkmaids and a herder. Commercial milk production of mares was determined monthly during lactation by the method of control milk yields, twice a month on two adjacent days.It was found that during 105 days of lactation, the highest fat content in milk is observed in Kazakh mares of the zhabe type (1.79%) in comparison with mares of the kushum breed (1.59%), ADAI offspring (1.36%). Kazakh horses produce milk with a high protein content. In mares of the Kazakh horse type zhabe, the mass fraction of protein in milk is 2.02%, kushum breed 1.90% and ADAI offspring 2.27%. The average content of milk sugar was observed in the Kazakh horse type zhabe 6.48%, kushum breed 6.32% and ADAI offspring 6.24%. horses, of the Tuvinian breed produce milk during 105 days of lactation with a fat content of 1.93%, protein content of 1.84% and a mass fraction of lactose of 7.12%. Mares of the Kazakh toad type are on average 10.5% inferior to the kushum breed in live weight, 12.6% superior to the ADAI breed and 19.7% superior to the Tuvinian breed.The yield of commercial milk in mares of the Kazakh type zhabe for 105 days of lactation was 645.9 kg, which is 26.1% higher in comparison with the kushum breed, 6.3% less in comparison with the ADAI mares and H3,9% more than in mares of the Tuvinian breed.The criteria for reliable evaluation and selection of mares of Kazakh and Tuvinian horses for targeted selection and selection for milk productivity are the milk yield coefficient of 1.3-1.6 and the degree of lactation usefulness of 65-74%.