Abstract
Аннотация.Деловой туризм -это давно сформировавшийся рынок, который неоднократно брались исследовать в своих научных работах ученые и практики.Отдельная роль при организации деловых мероприятий отводится питанию, что подчеркивает важность и актуальность проведённых исследований в данной работе.Питание во время деловых мероприятий придаёт стабильность в окружающей среде, создавая, таким образом, профессиональную и приятную атмосферу для вовлеченных людей.При этом необходимо, чтобы питание соответствовало теме и цели встречи, что далеко не всегда встречается в современной практике.Целью проведённого исследования является выявление особенностей организации питания во время деловых мероприятий.Проблемой данного исследования является определение роли питания при организации деловых мероприятий, чёткое разграничение основных типов деловых мероприятий и изучение факторов, влияющих на выбор того или иного типа питания при организации деловых мероприятий.Исследование основывается на общенаучных методах познания: обобщение и систематизация теоретических данных; сравнении, анализе литературы по существующей практике бизнес-туризма, результатах проведённого анкетирования.Полученные результаты исследования смогут найти своё применение у местных предпринимателей, позиционирующихся на кэтеринг-обслуживании сегмента делового туризма, а также у непосредственных организаторов деловых мероприятий.Ключевые слова: деловой