Abstract
Yeasts are promising probiotic microorganisms capable of positively impacting the digestion and productivity of farm animals. The search for new indigenous strains is an important step in the development of effective probiotic products for livestock production. The aim of this study was to isolate indigenous yeast strains from the rumen of sheep. In an experiment, five yeast isolates were isolated from three rumen samples on selective Sabouraud medium. Colony morphological analysis and cell microscopy were performed. The resulting isolates are of interest for further study of their enzymatic activity and antagonist potential. Дрожжи являются перспективными пробиотическими микроорганизмами, способными оказывать положительное влияние на пищеварение и продуктивность сельскохозяйственных животных. Поиск новых автохтонных штаммов представляет важный этап разработки эффективных пробиотических препаратов для животноводства. Целью работы являлось выделение автохтонных штаммов дрожжей из рубца баранов. В ходе эксперимента из трех образцов содержимого рубца на селективной среде Сабуро было выделено 5 изолятов дрожжей. Проведен морфологический анализ колоний и микроскопия клеток. Полученные изоляты представляют интерес для дальнейшего изучения их ферментативной активности и антагонистического потенциала.