Abstract
В статье рассматривается влияние породных особенностей лошадей и системы кормления на молочную продуктивность кобыл и экономическую эффективность производства кумыса. Исследования проводились в условиях кумысного комплекса «Кымызын-ай» АО «Астана-Өнім» (г. Астана, Республика Казахстан) в течение лактационного периода с апреля по сентябрь 2025 года. В работе приведены данные по рациону кормления, условиям содержания, физиологическим показателям и результатам сравнительного анализа молочной продуктивности кобыл различных пород при стойловом и пастбищном содержании. Установлено, что сбалансированное кормление и рациональное использование породного потенциала способствуют увеличению удоев, повышению жирности молока и, как следствие, улучшению качества и рентабельности производства кумыса. The article examines the influence of breed characteristics of horses and feeding systems on the milk productivity of mares and the economic efficiency of kumis production. The research was being carried out at the kumis complex “Kymyzin-ai” of the JSC “Astana-Өnim” (Astana, the Republic of Kazakhstan) during the lactation period from April to September 2025. The study presents the data on feeding rations, housing conditions, physiological indicators, and the results of the comparative analysis of milk productivity of mares of different breeds under stall and pasture housing. It has been established that balanced feeding and rational utilization of breed potential contributes to an increase in milk yield and fat content, thereby improving the quality and profitability of kumis production.