Abstract
Aquaculture is one of the fastest-growing sectors of the global food industry. The use of recirculating aquaculture systems is often associated with the spread of bacterial pathogens affecting fish. Opportunistic bacteria naturally present in aquatic environments cause many diseases in aquaculture. Various strategies are employed to reduce disease outbreaks, including antibiotics, vaccination, phytotherapy, and probiotics. Probiotics offer several advantages in aquaculture: they enhance fish immune responses, improve water quality, and promote overall health of aquatic organisms. Their inclusion in feed reduces the reliance on antibiotics and minimizes associated side effects. The application of beneficial microorganisms supports the sustainable development of aquaculture and contributes to improved protein production technologies. Аквакультура является одним из наиболее быстрорастущих секторов мировой пищевой промышленности. Использование систем рециркуляционной аквакультуры часто связано с распространением бактериальных патогенов, поражающих рыбу. Многие заболевания в аквакультуре вызываются условно-патогенными бактериями, естественно присутствующими в водной среде. Для снижения частоты вспышек заболеваний применяются различные стратегии, включая антибиотики, вакцинацию, фитотерапию и пробиотики. Пробиотики обладают рядом преимуществ в аквакультуре: они усиливают иммунный ответ рыб, улучшают качество воды и способствуют общему укреплению здоровья водных организмов. Их добавление в корм снижает зависимость от антибиотиков и сводит к минимуму связанные с ними побочные эффекты. Применение полезных микроорганизмов способствует устойчивому развитию аквакультуры и совершенствованию технологий производства белка.