Abstract
Статья посвящена изучению вопросов переработки пищевых отходов в биоудобрения, имеющих важное значение с точки зрения экологии, а также в контексте устойчивого развития аграрного сектора страны. В статье показаны количественные изменения пищевых отходов в общей структуре коммунальных отходов, определив их значительный рост по сравнению с другими видами коммунальных отходов. Выявлено, что коэффициент переработки пищевых отходов от всех сортированных пищевых отходов сохраняется крайне низким из-за наличия институциональных и инфраструктурных сложностей. Проведена количественная оценка экономического эффекта от биоудобрений, полученных из пищевых отходов, влияющих на рост урожайности сельскохозяйственных культур с применением множественной линейной регрессии. Показано статистически значимое положительное влияние на урожайность сельскохозяйственных культур переменных роста объемов переработанных пищевых отходов и применяемых органических удобрений. Определено, что для широкого применения биоудобрений в отраслях сельского хозяйства важно уделить внимание внедрению системы стимулирования и поддержки производителей биоудобрений, а также фермеров, применяющих их в своей деятельности. Предложено активизировать процесс управления потоками биоудобрений на всех этапах производственного цикла в рамках системы блокчейн. Рекомендовано расширять научно-исследовательские программы и популяризацию знаний и навыков по производству и применению биоудобрений в агропромышленном комплексе страны. В работе применены методы наблюдения, измерения и сравнения, логические методы индукции и дедукции, анализа и синтеза, а также статистико-эконометрический метод,обеспечивающие в комплексе выявление динамических закономерностей и взаимосвязей между переработкой пищевых отходов, применением биоудобрений и ростом урожайности сельскохозяйственных культур. Проведенный анализ и оценка основаны на данных Бюро национальной статистики Республики Казахстан, и открытых источниках сети интернет. The paper highlights the quantitative changes in food waste within the overall structure of municipal waste, identifying an increase in its share compared to other types of municipal waste. It is revealed that the recycling rate of food waste from all sorted food waste remains extremely low due to institutional and infrastructural challenges. A quantitative assessment of the economic effect of biofertilizers produced from food waste was carried out, focusing on their impact on agricultural crop yields using multiple linear regression. The results demonstrate a statistically significant positive influence of the variables representing the volume of processed food waste and the application of organic fertilizers on crop yields. It is determined that for the widespread use of biofertilizers in the agricultural sector, special attention must be paid to implementing a system of incentives and support for both biofertilizer producers and farmers who apply them in practice. It is proposed to strengthen the management of biofertilizer flows at all stages of the production cycle through a blockchain-based system. The article also recommends expanding research programs and promoting knowledge and skills related to the production and application of biofertilizers in the agro-industrial complex. The study employs methods of observation, measurement, and comparison, as well as logical methods of induction and deduction, analysis and synthesis, and a statistical-econometric approach. These methods collectively ensure the identification of dynamic patterns and interrelationships between food waste recycling, the use of biofertilizers, and the increase in agricultural crop yields. The analysis and assessment are based on data from the Bureau of National Statistics of the Republic of Kazakhstan and publicly available online sources.