Abstract
Зернобобовые культуры в органическом сельском хозяйстве являются основным ключевым компонентом, которые наиболее полно используют биоклиматические ресурсы в зоне их возделывания и решают биолого-экологические проблемы современного земледелия. В условиях юго-восточного региона Казахстана озимый горох, где традиционно возделываются озимая пшеница, озимый ячмень и озимый тритикале, является совершенно новой культурой. В статье приведены результаты исследований по урожайности и качественных показателей зеленой массы, зерна и соломы озимого полевого гороха (пелюшки) Сербской селекции «Космај». В условиях юго-востока Казахстана урожайность озимого гороха «Космај» составляла: 13,2 ц/га зерна, 21,1 ц/га соломы, 288,5 ц/га зеленой и 93,8 ц/га сухой массы. Зеленая масса, солома и зерно обеспечили соответственно 21,13%, 15,43% и 25,67% протеина. Максимальное содержание жира (4,53%) определено в зеленой массе, минимальное (0,48%) в зерне. Максимальное же значение крахмала (16,40%) в зерне и минимальное (0,85%) в соломе. Клетчатки (33,61%) больше содержится в соломе. В одном килограмме зерна содержалось 1,16 кормовых единиц, 225,87 г переваримого протеина, 11,71 мдж обменной энергии и 1,17 энергетической кормовой единицы. Значительно низкие значения этих показателей у зеленой массы и соломы озимого гороха (пелюшки) «Космај».