Все настройки сохраняются на вашем устройстве.
2019
Складывается из проверяемых признаков самой записи: есть ли у статьи DOI, сколько независимых источников подтвердили её данные, заполнены ли обязательные поля и насколько свежо последнее подтверждение. Снижают оценку расхождения между источниками и отсутствие идентификатора. Значение от 80 означает, что запись опубликована без дополнительной проверки; от 60 до 79 — что она опубликована с пониженной достоверностью и ручная проверка желательна. Запись, выверенную редактором вручную, пересчёт не опускает ниже 90. Это оценка наших данных о статье, а не оценка самой статьи.
The article presents the materials of the analysis of the microbiological state of meat broths and the duration of their sanitary and hygienic state during storage by determining the number of microorganisms. The authors propose electrophysical means of broth processing in their preparation, bottling and packaging. An ultraviolet irradiator-recirculator and upgraded steam kettle, and the boiler, equipped with an ultrasonic reactor are the equipment used in research.