CULTIVATED MUSHROOM OYSTER MUSHROOM AND ITS USE IN PROCESSED MEAT.

2018

Закрытый доступ Метаданные (CSL-JSON)
DOI 10.31643/2018.022
Достоверность данных 70 средняя
Как считается эта оценка

Складывается из проверяемых признаков самой записи: есть ли у статьи DOI, сколько независимых источников подтвердили её данные, заполнены ли обязательные поля и насколько свежо последнее подтверждение. Снижают оценку расхождения между источниками и отсутствие идентификатора. Значение от 80 означает, что запись опубликована без дополнительной проверки; от 60 до 79 — что она опубликована с пониженной достоверностью и ручная проверка желательна. Запись, выверенную редактором вручную, пересчёт не опускает ниже 90. Это оценка наших данных о статье, а не оценка самой статьи.

Аннотация

This article highlights and describes a number of valuable nutritional properties, therapeutic properties and ease of growing a cultured oyster mushroom. The purpose of the article is to analyze the study and approbation of the cultivation technology of the cultivated Oyster mushroom. Based on laboratory experiments carried out on a grown mushroom, formulations of semi-finished meat with its use have been developed.