Аннотация
Предпосылки и цель. В данной статье представлены результаты исследования антифунгальной активности водно-этанольных экстрактов, полученных из высушенных плодовых тел Hericium erinaceus (Bull.) Persoon (1797). Изучено влияние различных параметров экстракции на подавление роста фитопатогенных грибов Fusarium spp. и Alternaria spp. – возбудителей опасных заболеваний картофеля. Цель работы – оценить потенциал экстрактов Hericium erinaceus (Bull.) Persoon (1797) в качестве биологического средства защиты растений и определить оптимальные условия их получения для максимального сохранения биологически активных веществ.Материалы и методы. В исследовании использовались экстракты, полученные методом Сокслета при различных режимах температуры и продолжительности экстракции. Оценку антифунгальной активности проводили диско-диффузионным методом на картофельно-глюкозном агаре. В качестве положительного контроля использовали протравитель семян Цитадель, к.с. (тиаметоксам, 262,5 г/л + дифеноконазол, 25 г/л + флудиоксонил, 25 г/л), ТОО «Астана-Нан». В качестве отрицательного контроля применяли стерильную дистиллированную воду, 80% ный этиловый спирт использовали в качестве внутреннего контроля.Результаты. Среди шести изученных вариантов водно этанольных экстрактов Hericium erinaceus (Bull.) Persoon (1797), полученных при различных температурно временных режимах, наивысшую эффективность продемонстрировал экстракт № 15 (65 °C, 15 ч), ингибируя рост Fusarium spp. на 93%. Тот же экстракт № 15 проявил выраженную антифунгальную активность против Alternaria spp., при этом ингибирование роста патогена достигало 5,75 %, а колонизация среды - 94%.Заключение. Полученные данные позволяют рассматривать водно-этанольные экстракты Hericium erinaceus (Bull.) Persoon (1797) как потенциальное средство биологической защиты картофеля от Fusarium spp. и Alternaria spp.