Аннотация
Оптимизирован метод определения пищевых добавок бензоата натрия (Е 211) и сорбата калия (Е 202) в молоке и безалкогольных напитках с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии. Хроматографическое разделение осуществляли на колонке Zorbax Eclipse XDB-C18 75 х 4,6 мм размером частиц 3 мкм. Детектирование проводили при длине волны 235 нм с одновременной регистрацией спектра в диапазоне 190-900 нм. Время анализа составило 3,5 мин. Предел обнаружения для бензоата натрия составил 0,07 мг/л, а для сорбата калия - 0,06 мг/л.