Optimization of determination method of food preservatives sodium benzoate and potassium sorbate in milk and beverages by high performance liquid chromatogrphy

2013

Полный текст Открытый доступ: Gold Метаданные (CSL-JSON)
DOI 10.15328/chemb_2013_4111-117
Достоверность данных 70 средняя
Как считается эта оценка

Складывается из проверяемых признаков самой записи: есть ли у статьи DOI, сколько независимых источников подтвердили её данные, заполнены ли обязательные поля и насколько свежо последнее подтверждение. Снижают оценку расхождения между источниками и отсутствие идентификатора. Значение от 80 означает, что запись опубликована без дополнительной проверки; от 60 до 79 — что она опубликована с пониженной достоверностью и ручная проверка желательна. Запись, выверенную редактором вручную, пересчёт не опускает ниже 90. Это оценка наших данных о статье, а не оценка самой статьи.

Аннотация

Оптимизирован метод определения пищевых добавок бензоата натрия (Е 211) и сорбата калия (Е 202) в молоке и безалкогольных напитках с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии. Хроматографическое разделение осуществляли на колонке Zorbax Eclipse XDB-C18 75 х 4,6 мм размером частиц 3 мкм. Детектирование проводили при длине волны 235 нм с одновременной регистрацией спектра в диапазоне 190-900 нм. Время анализа составило 3,5 мин. Предел обнаружения для бензоата натрия составил 0,07 мг/л, а для сорбата калия - 0,06 мг/л.