The importance of soybean (Glycine max) as a source of biologically valuable substances

2017

Полный текст Открытый доступ: Gold Метаданные (CSL-JSON)
DOI 10.26577/2218-7979-2017-10-2-23-27
Достоверность данных 70 средняя
Как считается эта оценка

Складывается из проверяемых признаков самой записи: есть ли у статьи DOI, сколько независимых источников подтвердили её данные, заполнены ли обязательные поля и насколько свежо последнее подтверждение. Снижают оценку расхождения между источниками и отсутствие идентификатора. Значение от 80 означает, что запись опубликована без дополнительной проверки; от 60 до 79 — что она опубликована с пониженной достоверностью и ручная проверка желательна. Запись, выверенную редактором вручную, пересчёт не опускает ниже 90. Это оценка наших данных о статье, а не оценка самой статьи.

Аннотация

In the paper the biological valuable components of soybean are discussed. Soya is widespread product in the world. Soya is a prevention agent against of cardiovascular diseases, tromboembolosm. Consumption of soybean protein is decreased the content of cholesterol in blood, the risk of steoporosis, promotes preservation of bones in the elderly. The useful futures of soybean are provided by the large content of protein, izoflavonoids, lecithin, micro- and macroelements and vitamins. High concentrations of biological active components in soybean allow using them in the pharmaceutical industry for production of drugs and dietary supplements. Phytopreparations like Inoclim, Estroel, produced by pharmaceutical companies on the basis of soybean extract, containing soybean isoflavonoides against menopausal syndrome are reviewed. Soybean isoflavonoids like genistine and daidestin have antioxidant, anticarcinogenic effect, normalize the function of the immune system and hemostasis The study of biological valuable components of Kazakhstan soybean varieties are required.