Аннотация
With the growing demand for livestock products, the issue of finding effective and safe feed additives that increase the productivity of farm animals is becoming particularly relevant. A promising direction is the use of probiotic microorganisms in feed additives that can improve digestive processes, increase nutrient absorption and maintain the stability of the microbiota of the gastrointestinal tract. The purpose of this article is to analyze current literature data on the use of cellulolytic and propionic acid bacteria in feed additives and to evaluate their effect on increasing the productivity of farm animals. The article discusses the digestive features of farm animals and the role of the microbiota of the gastrointestinal tract in the transformation of feed nutrients. Special attention is paid to cellulolytic bacteria, which break down the fiber of plant raw materials by synthesizing a complex of hydrolytic enzymes, as well as propionic acid bacteria, which have probiotic properties, the ability to synthesize biologically active compounds and positively influence metabolic processes in the animal body. The main characteristics and mechanisms of action of these microorganisms, their effect on the digestibility of feed, the state of the intestinal microbiota and the productive performance of animals are analyzed. It is emphasized that the use of cellulolytic and propionic acid bacteria together as part of feed additives contributes to more efficient use of feed resources due to fermentation processes, increased availability of nutrients and maintenance of the microbiota. The data obtained indicate the prospects of using these microorganisms in the development of modern probiotic feed additives for animal husbandry. В условиях роста потребности в продукции животноводства особую актуальность приобретает вопрос поиска эффективных и безопасных кормовых добавок, способствующих повышению продуктивности сельскохозяйственных животных. Перспективным направлением является применение пробиотических микроорганизмов в составе кормовых добавок, способных улучшать процессы пищеварения, повышать усвоение питательных веществ и поддерживать стабильность микробиоты желудочно-кишечного тракта. Целью настоящей статьи является анализ современных литературных данных о применении целлюлозолитических и пропионовокислых бактерий в составе кормовых добавок и оценка их влияния на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. В статье рассмотрены особенности пищеварения сельскохозяйственных животных и роль микробиоты желудочно-кишечного тракта в процессах трансформации питательных веществ кормов. Особое внимание уделено целлюлозолитическим бактериям, обеспечивающим расщепление клетчатки растительного сырья за счет синтеза комплекса гидролитических ферментов, а также пропионовокислым бактериям, обладающим пробиотическими свойствами, способностью синтезировать биологически активные соединения и положительно влиять на обменные процессы в организме животных. Проанализированы основные характеристики и механизмы действия данных микроорганизмов, их влияние на перевариваемость кормов, состояние кишечной микробиоты и продуктивные показатели животных. Подчеркнуто, что применение целлюлозолитических и пропионовокислых бактерий совместно в составе кормовых добавок способствует более эффективному использованию кормовых ресурсов, за счет ферментационных процессов, повышения доступности питательных веществ и поддержания микробиоты. Полученные данные свидетельствуют о перспективности применения данных микроорганизмов при разработке современных пробиотических кормовых добавок для животноводства.