Аннотация
Настоящая статья посвящена изучению эффективности использования ерлажей в кормлении откормочного молодняка крупного рогатого скота (КРС) в условиях частичной замены зерновых концентратов. Актуальность темы обусловлена необходимостью снижения затрат на кормление, повышения продуктивности животных и улучшения качественных показателей говядины в условиях удорожания концентратов и ограниченности ресурсной базы. Ерлажи – многокомпонентные кормовые смеси, включающие сочные и грубые корма, а также побочные продукты агропромышленного комплекса – рассматриваются как доступный и экономически целесообразный компонент рационов. The present study is devoted to assessing the efficiency of using earlage in feeding young cattle for fattening under the conditions of partial replacement of grain concentrates. The theme urgency is determined by the need to reduce feed costs, to increase animal productivity, and to improve the quality characteristics of beef under the circumstances of rising concentrate prices and limited feed resources. Earlage is a multicomponent feed mixture that includes succulent and coarse forages, as well as by-products of the agro-industrial complex. It is considered as an affordable and economically viable component of fattening rations.