ОБЗОР О ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВАХ МОРКОВИ (АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР)

Н. Муханбетова, Aigul Abduldayeva, Aigul Abduldaeva, С.К. Тарджибаева, Gulnur N. Doszhanova, Olzhas Kozhamkulov

2025

Полный текст Открытый доступ: Hybrid Метаданные (CSL-JSON)
DOI 10.58805/kazutb.v.3.28-1095
Достоверность данных 70 средняя
Как считается эта оценка

Складывается из проверяемых признаков самой записи: есть ли у статьи DOI, сколько независимых источников подтвердили её данные, заполнены ли обязательные поля и насколько свежо последнее подтверждение. Снижают оценку расхождения между источниками и отсутствие идентификатора. Значение от 80 означает, что запись опубликована без дополнительной проверки; от 60 до 79 — что она опубликована с пониженной достоверностью и ручная проверка желательна. Запись, выверенную редактором вручную, пересчёт не опускает ниже 90. Это оценка наших данных о статье, а не оценка самой статьи.

Аннотация

Морковь (Daucus carota L.) - важная сельскохозяйственная культура семейства Apiaceae, имеющая высокую пищевую и биологическую ценность. Корнеплоды моркови содержат широкий спектр питательных веществ и биологически активных соединений, включая каротиноиды и флавоноиды. В данной статье представлен аналитический обзор современных научных данных о полезных свойствах моркови, включая ее антиоксидантное, противовоспалительное и онкопротекторное действия, а также влияния на иммунную систему. Отмечена высокая профилактическая ценность моркови как для взрослых, так и для детей. Регулярное потребление моркови в составе ежедневного рациона, в том числе в виде функциональных продуктов и натуральных добавок, способствует укреплению здоровья и снижению риска развития ряда хронических заболеваний.