Аннотация
Предпосылки и цель. С активным развитием рыбоводства в Республике Казахстан востребованы качественные комбикорма для рыб. Высокое требование к содержанию протеина и жиров в кормах для рыб, а также необходимость повышения их питательной ценности, усвояемости и безопасности путём баротермической обработки, обогащения биологически активными компонентами в виде фитобиотиков, обосновывают разработку и оценку эффективности нового экструдированного комбикорма для клариевого сома. В связи с этим целью исследования явилось оценка влияния разработанного экструдированного комбикорма, обогащенного фитобиотиком «BioFeed-P», на продуктивность и выживаемость клариевого сома. Материалы и методы. Определение кормовой ценности экструдированного обогащённого комбикорма проводили на анализаторе FOSS NIRSDS 25000, изучены органолептические и физико-химические свойства готового корма согласно требованию ГОСТ 10385-2014 «Комбикорма для рыб». Для характеристики интенсивности роста рыбы использовали показатели абсолютного, относительного и среднесуточного приростов, а также коэффициент упитанности рыб по Фультону. Результаты. Разработаны рецептуры комбикормов, обогащенные фитобиотиком BioFeed-P, отработана технология изготовления корма, а также определено его влияние на рост рыбы. Среднесуточный прирост рыбы составил в опытной группе – 4,9 г, что на 13,6% больше, чем в контрольной группе. Заключение. Проведённое исследование показало, что использование экструдированного комбикорма, обогащённого фитобиотиком «BioFeed-P», обеспечивает высокую эффективность кормления клариевого сома в условиях установок замкнутого водоснабжения Казахстанско-Чешского международного научного центра аквакультуры. Благодаря оптимальному содержанию протеина (40-50%) и жиров (до 10%), а также применению современных технологий обработки путём экструдирования, вакуумного обмасливания, корм продемонстрировал высокую усвояемость и водостойкость.