Аннотация
Мучные изделия весьма разнообразны по своим физико-химическим свойствам (вязкость, пенообразующая способность и др.), поэтому необходимо соблюдение соответствующих условий при дозировании и фасовке и потребительской упаковке, обеспечивающих сохранение специфических свойств тех или иных продуктов. . Поэтому устройства для дозирования и фасовки жидких продуктов бывают разными как по технологическим процессам, так и по конструктивным решениям. Технология взвешивания и упаковки выпускаемой продукции связана с постоянным контролем массы и формы сырья и готовой продукции, который осуществляется с помощью весов и противовесов различного назначения. Рост производства, его сетевой характер и повышение требований к качеству продукции приводят к постоянному совершенствованию технологии взвешивания, что приводит к появлению новых моделей весового оборудования и обновлению существующих моделей. Увеличение производства фасованных товаров, обеспечение более экономичного расхода продукции, увеличение культурного оборота и производительности труда позволит значительно снизить потери продукции при транспортировке в мертвом состоянии. Внедрение высокомеханизированного упаковочного и упаковочного оборудования путем создания и внедрения на промышленных предприятиях машин, автоматов, поточно-механизированных и автоматических линий позволяет получить высокую экономическую эффективность в результате повышения производительности труда и высвобождения значительного количества. рабочих.