Аннотация
Поскольку мировой спрос растет на продукцию птицеводства, птицеводческая промышленность сталкивается как с серьёзными проблемами, так и с новыми возможностями. Таким образом, в данной статье представлены всесторонний обзор и исследование устойчивого птицеводства, в котором особое внимание уделяется альтернативным кормам, точным технологиям, управления отходами и инновационным источникам корма. Растущий мировой спрос на животный белок подчеркивает острую необходимость изучения альтернативных источников белка. Изучение питательных свойств новых альтернативных белков имеет жизненно важное значение для кормовой промышленности и признания их потребителями. В этом исследовании изучались химический анализ и доступность аминокислотного состава основных кормов для водоплавающих птиц. Альтернативные белки из источников личинок мух черной львинки демонстрируют богатый аминокислотный состав и различные механизмы переваривания, что расширяет возможности их применения в качестве питательных пищевых ингредиентов в будущем, что способствует восполнения дефицита белка в организме животных, и замене рыбной муки, в следствие которого приведет к уменьшению зависимости от импортных кормов. В связи с этим переход к альтернативным источникам белка стал насущной необходимостью. Цель данного исследования - оценить эти альтернативные белки как жизнеспособные заменители белков животного происхождения, подчеркнув их питательные качества и потенциал для оптимизации использования в пищевых продуктах в будущем.