Аңдатпа
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОВОЩНОЙ ФАСОЛИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВАВ данном обзоре представлены основные биологические и морфологические особенности, а также агрономическая и пищевая ценность овощной фасоли.В статье приводятся ключевые принципы и современные направления селекционных исследований данной сельскохозяйственной культуры в различных странах.Проведенный анализ литературных источников российских и зарубежных авторов за последние 10-15 лет показал, что селекционная работа с фасолью овощной должна быть направлена на комплексную оценку сортообразцов по показателям продуктивности, устойчивости к различным стрессовым факторам, повышение пищевой ценности.На современном этапе эти исследования проводятся традиционными и молекулярногенетическими методами.Внедрение в селекционные исследования маркерной селекции на основе использования ДНК-маркеров будет способствовать выведению новых, перспективных сортов для сельскохозяйственного производства, обладающих хозяйственно-ценными признаками и устойчивых к заболеваниям.Основные исследования по выведению сортов с повышенной питательной ценностью направлены на улучшение качественного и количественного состава белков, сбалансированных по аминокислотному составу, низким содержанием антипитательных веществ, богатых микроэлементами и витаминами.Такие сорта позволят удовлетворить запросы пищевой промышленности и расширить области использования овощной фасоли в пищевой индустрии.Особое внимание уделено перспективам возделывания овощной фасоли в Казахстане.Показано, что расширение площадей возделывания овощной фасоли является достаточно рентабельным и имеет большое экономическое значение для нашей республики.Внедрение в сельскохозяйственное производство фасоли будет способствовать повышению доходности системы земледелия, развитию новых отраслей пищевой промышленности и позволит решить задачу обеспечения населения нашей республики высокобелковыми растительными продуктами, а также укреплению здоровья и благосостояния населения.